朝食用にピザの冷凍ストックを作ってみました

ホームベーカリーを買ってから、よくピザを焼くようになったのですが、これが本当に美味しく焼けるんです。

自分で焼くようになってからは、我が家では、宅配ピザをあまり頼まなくなりました。

朝食でもピザが、食べられたらと思い、冷凍保存用のミニピザのストックを作ることにしました。

ピザ生地の作り方は、ざっくりと書きます。
（分量はHB添付のレシピ通りです。我が家のHBはタイガーを使っています。）

ピザ生地が完成したら、ストックを作ります。

生地を作りたい枚数分等分し、丸めます。
上記の生地の分量の場合、8枚くらいが最適だと思います。

クッキングシートに乗せ、麺棒で伸ばします。
くっつきやすいので、くっつきにくい麺棒、ローラー式麺棒などを使うといいと思います。
生地を伸ばしたら、火が通りやすいようにフォークなどで、穴をあけます。

ケチャップを塗ります。

クッキングシートを伸ばした、生地の大きさくらいに切りっておくと、そのまま冷凍できるので、おすすめです。
クッキングシートを正方形の長さで切り、4等分に切り分ける方法がやり易いです。

お好みの具をのせ、チーズをのせます。

上記写真の具は、

です。チーズは多い方が美味しいです。
お好みで、ブラックペッパー・マジックソルト・バジルなどを振りかけます。

クッキングシートごと、ラップで包ます。

こんな感じになります。
冷凍するときに横にすると場所を取りますが、固まるまでは、縦にはできません。
縦にしたい場合は、とりあえずは横で冷凍庫に入れてて、固まったら、縦にしてください。

基本は、サイズが違うだけで、普通のピザの作り方と同様です。

オーブントースターに、冷凍ピザを入れて、7分くらいで焼けました。
お好みで、オリーブオイルなどをかけて焼いてもいいと思います。
焼いている最中に生地が柔らかくなるので、なるべくアルミホイルなどに乗せた方がよいです。
何も敷かない場合は、ピザの端を、金網に掛かるように乗せます。

オーブンで、焼けば、さらに美味しくできます。
オーブンの場合は、220℃で10分くらいです。

焼き上がり（オーブントースターで焼きました。）

ちなみに強力粉によって、生地の弾力など美味しさが全然変わります。
カルディなどで買えるスーパーカメリヤもおすすめです。